Le thé à la mélisse, connu pour son arôme rafraîchissant, est une infusion traditionnellement appréciée au Portugal et dans le monde. Obtenu à partir des feuilles de la plante Melissa officinalis, il appartient à la famille des menthes et est reconnu depuis l’Antiquité pour ses qualités. Sa saveur citronnée douce, avec une touche sucrée, transforme chaque pause en un moment de tranquillité.
Polyvalence en Cuisine
- Infusions Froides : Excellent pour les journées chaudes, le thé à la mélisse froid se marie bien avec le citron et la menthe, créant une boisson rafraîchissante et revitalisante.
- Cocktails et Mocktails : La mélisse peut être une base aromatique pour des boissons sophistiquées, apportant fraîcheur aux cocktails au rhum ou aux mocktails sans alcool.
- Aromatisation des Desserts : Utilisez le thé à la mélisse pour parfumer les sirops de fruits, gelées ou glaces, ajoutant des notes citronnées délicates.
- Incorporation dans Pâtes et Gâteaux : Des infusions concentrées de mélisse peuvent être utilisées pour aromatiser gâteaux, biscuits ou confitures, rehaussant la saveur avec des nuances fraîches et herbacées.
- Base pour Bouillons Doux : Dans des plats innovants, la mélisse peut enrichir les bouillons pour poissons ou légumes avec une note citronnée distinctive.
Le thé à la mélisse est plus qu’une infusion réconfortante : c’est un ingrédient polyvalent qui sublime la saveur de vos recettes culinaires.
