Auf der Suche nach einem besonderen Geschmack haben wir unsere Mandelbutter kreiert! Jedes Glas erzählt die Geschichte eines Prozesses, der einfache, geschälte Mandeln aus der Iberischen Halbinsel in eine seidige Creme verwandelt, die so charakteristisch für Casca Rija ist. Unabhängig davon, welche Butter wir herstellen, bleibt unser Verfahren immer gleich und besteht aus drei grundlegenden Schritten, um ein überraschendes Geschmackserlebnis zu erzielen. Diese sind: Rösten, Auslesen und die Verwandlung der Nüsse in eine samtige Creme. 1. – Das Rösten der Mandeln ist der erste Schritt und entscheidend dafür, dass der Endgeschmack köstlich wird. 2. – Die manuelle Auswahl der Mandeln durch unser Team, nachdem sie abgekühlt sind, bleibt ein wichtiger Prozess, auf den wir nicht verzichten – ein Zeichen unseres Qualitätsanspruchs. 3. – Die Mandeln in eine cremige, seidige Butter zu verwandeln, ein wesentliches Merkmal sowohl für Geschmack als auch für Textur, ist der dritte Produktionsschritt. Das i-Tüpfelchen ist eines unserer gelüfteten Geheimnisse: die Zugabe von einer Prise exotischer Gewürze. Die Sanftheit und Süße von Zimtpulver und die leicht pikante Intensität von getrocknetem Ingwerpulver vereinen sich mit der seidigen Mandelcreme. Ist das Ergebnis gelungen?! Eine Mandelbutter mit aromatischem Geschmack und einzigartigem Aroma!
