Wie jede Geschichte mit einem Helden gibt es auch bei Casca Rija eine Butter, auf die wir besonders stolz sind: unsere Haselnussbutter mit Kakao!
Eine unwiderstehlich schmackhafte Butter, das Ergebnis von 12 Versuchen, um die richtigen Mengen an Haselnussbutter, Honig, hochwertigem Kakaopulver und Flor de Sal aus Rio Maior – Portugal – zu finden. Dies ist ein weiteres Beispiel für unser Motto: "Less is More! Less ingredients, More real food!".
Die Zutaten wurden sorgfältig ausgewählt, um eine gesündere Version einer Creme zu kreieren, der niemand, nirgendwo auf der Welt, widerstehen kann. Um raffinierten Zucker zu ersetzen, haben wir uns für Honig entschieden, ein natürliches flüssiges Süßungsmittel, das für seine vielfältigen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist, wie Nährstoffe (Vitamine, Mineralien und Antioxidantien) und seinen niedrigen glykämischen Index. Und wir haben die Milchschokolade durch hochwertiges Kakaopulver ersetzt, dessen gesundheitliche Vorteile bereits nachgewiesen wurden.
Was den Produktionsprozess der Haselnussbutter betrifft, so haben wir die Tradition beibehalten und folgen einfachen, aber anspruchsvollen Schritten: Rösten, Auslesen und Mahlen.
1. – Wie bei anderen Buttersorten beginnen wir mit dem Rösten, einem wichtigen Schritt, der ohne Zusatzstoffe erfolgt, wobei die Haselnüsse natürlich geröstet werden, bis sie den perfekten Punkt erreichen.
2. – Nach dem Abkühlen entfernt eine spezielle Maschine die Schalen der Haselnüsse.
3. – Der dritte Schritt besteht darin, die gerösteten Haselnüsse in eine samtige Creme zu verwandeln – ein herausfordernder Prozess aufgrund des hohen natürlichen Ölgehalts der Haselnüsse.
Im Gegensatz zu allen anderen Buttersorten enthält die Haselnussbutter mit Kakao von Casca Rija keine typischen Gewürze. Wir wollten sie einfach, aber geschmackvoll halten, daher ist der 4. Produktionsschritt das Hinzufügen von Kakaopulver und einer Prise Flor de Sal.
5. – Zum Schluss wird der Honig hinzugefügt.
Sorgfältig ausgewogen in Bezug auf die Zutaten, bietet der Kakao ein angenehmes Geschmackserlebnis, während der Honig natürliche Süße verleiht und das Flor de Sal den Kakaogeschmack intensiviert.
Die Haselnussbutter mit Kakao von Casca Rija ist eine cremige und köstlich gesunde Option, die zweifellos die Erwartungen all jener übertreffen wird, die eine besondere Haselnuss-Kakao-Creme suchen.
